Zeit Geist Fine Dining (im Walk´sches Haus)

einen Silvester feierten wir eine hervorragende Küchenparty im Walk’schen Haus. alles war absolut großartig. Organisation perfekt, Küche und Restaurant mit drei Sternen,! Weinauswahl regional und international ein Vergnügen. so dass wir die höchste Punktzahl 1 erhalten können.

Wer einmal mit dem Auto von der charmanten Ort weingarten kultiviert wird, ist hier ein ausgezeichneter Wein aus Baden-Württemberg, der sofort auf ein sehr malerisches Werkgebäude fällt. das sogenannte Walk`sche Haus. Im 15. Jahrhundert gebaut, werden die ursprünglichen Wände noch weiter im Jahr 1700 gefeuert, dann wieder aufgebaut und für eine lange Zeit nur als Unterkunft für Händler und Handwerker verwendet. 1983, vom Boden bis zur Sanitäranlage, beherbergt das Haus nun ein romantisches Hotel und zwei Restaurants mit gehobener Küche. eine große Terrasse, die sich heute über den nächsten Strand erstreckt, mit schönem Wetter, ermutigte uns, hier unser Mittagessen zu nehmen, das bis 14 Uhr 30 angeboten wird. stilbruch ist der Name dieses neu eröffneten lokalen, mit einem hochgelobten Koch. eine wirklich freundliche junge Frau brachte uns die Karte sofort. es gibt nur wenige Lebensmittel, aber es liest sehr Appetit. für den tollen Hunger einige Fleisch- und Fischgerichte, etwa 20 Euro. für die kleinen hungernden verschiedenen Salate und Vorspeisen um den 10 Euro. Ich entschied mich für einen Spargelsalat mit rohem Schinken und verschiedene Blattsalate für 10 Euro 50. mein Mann ein kleiner Teil von Bratkartoffeln mit Blutwurst und Äpfeln für 8,50 Euro. ein perfektes Geschmackserlebnis für uns beide. es hätte nicht besser schmecken können. für den kleinen Hunger, den wir völlig ausreichend hatten. der rohe Schinken einen dichten, und mein Mann mochte die kleinen Äpfel auf den Bratkartoffeln, manchmal etwas anderes als Taumel. hier kommen wir gerne zurück, leider können wir die Gästezimmer nicht beschreiben, weil wir nur auf der Terrasse waren. Mein Mann suchte immer noch nach der Sanitärabteilung und wollte nie und sauberer. klar 5 Sterne.

anlässlich meiner neuen Registrierung auf dieser Seite auch ein kleiner Kommentar zu diesem Haus, das ich vor wenigen Wochen besuchte. auf der Küche des Gourmet-Restaurant mit einem Michelin-Star in diesem Haus verziert, gibt es wirklich nichts zu kritisieren. der Koch sebastian syrbe ist einfach ein Meister seines Profis. jeder der von uns bestellten Kurse war technisch wirklich perfekt, auch wenn ich den einen oder den anderen Inhaltsstoff etwsa anders gekostet hatte. aber das ist auch ein Geschmack. aber ein sehr klares und klares Daumen hoch. Dieses Bild passt auch nicht nur dem Mann, der bei unserem Besuch aus dem Dienst arbeitet, der nicht nur sehr kompetent, sondern auch sehr angenehm und mit einem schönen Humor ausgestattet ist. nur die Umgebung, die ich als regelmäßiges Kriechen empfinde. die mit einer sehr attraktiven technischen Verarbeitung von der Bauanlage durch völlig fehlgeleiteten Hang zum Auftraggeber gemacht werden kann. Verwundet, aber nicht geschickt! Nicht nur vom heutigen Erscheinungsbild, dem komplett altgebackenen und verstaubten, sondern schon seit seiner Eröffnung vor ca. 30 Jahre. nur die bach Terrasse des sternfreien Zweitplatzes, in der übrigens auch sehr angenehm essen kann (ich erinnere mich nur an einen wirklich ausgezeichneten Thunfisch carpaccio) bietet eine wirklich angenehme Umgebung. Diese Zweitlokale sollte nur besucht werden, wenn man sicher ist, dass man auch draußen sitzen kann, da die Innenräume dieses Lokals auch weniger einladend sind. wirklich schade, dass ich nicht die sonst verdient vier oder sogar fünf Sterne aufgrund der Umgebungen der Innenräume der wirklich ausgezeichneten Küche aus herrn syrbe.