Es gibt Lieblings-Lebensmittel, in denen ich mich immer einfügen konnte. Eine davon ist gebratene Blutwurst, auch in Kombination mit ihrer Schwester, der Leberwurst. Ein besonders appetitliches Paar Geschwister trafen mich auf dem Vorweg nach Hause aus Saarbrücken, als wir den teilweise schönen Hauenstein zu einer späteren Mittagsstunde passierten. Eigentlich wollten wir weiter nach Birkweiler gehen, um ein wenig Weinkarton-Tester im halb gefüllten Stamm zu spielen (dank MarcO74, für die ausgezeichnete Adresse!, aber um dort auf eine Restaurantsuche zu gehen, war es schon etwas spät, vor allem an einem Montag, wo 9 von 10 Restaurants eine Pause eingenommen hatten. Deshalb fuhren wir zuerst das Hauensteiner Dorfstübel, wo wir vor einigen Jahren ein ordentliches Mittagessen genommen hatten, aber auch montags geschlossen. Glücklicherweise mussten wir nicht hungern: Der Landgasthof Zum Ochsen, ziemlich malerisch auf dem Markt gelegen (für ein Beweisfoto war das Wetter leider zu schlecht), war aufgestiegen. Blick auf die Rezeption In dort geht es bürgerlich-rustisch, mit so viel Holz, wie es zu einem Bauernhaus gehört. Artefakte der lokalen Künstlerhand, die auch im Handel gekauft werden können, schmücken das Gästezimmer. Wir haben nichts gekauft, weil wir Platz brauchten. Wir waren sehr freundlich und zu einem von mehreren freien Tischen geführt. Meine fischgeliebte Frau wählte den Zanderfilet mit Gemüse und Basmati-Reis, und ich natürlich für die eingangs erwähnten Palatinate, die hier in Kombination mit Röstkartoffeln als Schusterpfanne bezeichnet wird. Prächtiges Essen Die Zufriedenheit war leider ungleich verteilt. Der Zander (21 € war blass, nicht nur bunt, sondern auch geschmackvoll: der Fisch ist frisch, aber nicht einmal gesalzen; an der Soße könnte ein bisschen Wein wahre Wunder gewesen sein. Das Gemüse war gut und knackig. Auf der einen Seite gab es bereits Nahrung, weil meine gastrische Frau in den vorigen Tagen recht gut gesündigt hatte (ich sage nur: Döner..., auf der anderen Seite war es wieder enttäuschend, weil sie etwas weiter gesündigt hätte. Aber gut, Mund gereinigt und die Erfahrung abgeschnitten... Dreggische Grumbeere Ich hatte es definitiv besser getroffen. Mit meiner Schuhplatte (11,80 €) passt alles wirklich, sowohl Würste von feiner Qualität, der blutwurmte mild geräuchert, und die Bratkartoffeln eine wunderbar krustige Materie, die gerade mit dem geschmolzenen Fett aus der Würstchen gut anständig harmonisiert. Wieder einmal wurde bestätigt, dass man gut beraten ist, sich während seiner Kreuzungen auf die Region zu beschränken. Übrigens, der Salat, der auch einen gut gemachten Kartoffelsalat hatte, gab es den Fisch, machte sich aber eigentlich noch besser als ein frischer Kontrastpunkt zur mächtigen Schusterpfanne. Und so wurde er großzügig über mich geschoben. Wie ich sie liebe... Es gab auch eine große Flasche Teinacher Natur für feste 5,90 €. Saubere Reinigung war alles, und der Service war schnell und aufmerksam. Die Dame, die uns diente, trug keine Maske, die uns zuerst überraschte; in der Zwischenzeit glaube ich, dass dies mit einem aktuellen Test erlaubt ist. Ob es aber psychisch an die Gäste geschickt wird, ist eine andere Sache. Epilog: Als meine Frau das Wasser in ihrem Mund sah und die Knospen ihr halfen, gab es an den zwei Tagen nach... Drum Whirls... ein weiteres Trommelwirbel... Rufen Sie uns verrückt... und eine weitere Trommelwirbel... gebratene Blutwurst! Nur mit selbst vergorenem Sauerkraut und Bratkartoffeln, dann nach guten Philippin-Gebräuchen mit Peperoni und Reis. Und wer sagt, es ist schön, er kann uns besuchen.
