Weinhaus Bluhm

Diesmal konnten wir bei herrlichem Wetter draußen sitzen und wie immer: nette, familiäre Atmosphäre und leckeres Essen mit ausgesuchten Weinen. das Motto „rheinhessen meets frankreich“ wurde erneut bestätigt.

Essen sehr gut, eng, Service schlecht, nur Stammkundschaft gewünscht. Setzen Sie sich auf schmale, kleine Bänke auf die Straße. so viel wie möglich, hier erscheint der eindruck, die masse macht es...Wein - verehrt - flasche bestellt - nicht vorhanden - ersatz eines anderen weines sehr gut - aber warm - nach 15 min endlich eiskalten wein bekommen.kein typischer meenzer weinstube, gesucht und nicht geübt! nass geflammt!

Stein, der französische Chef, ist sehr stark: Als ich sehr früh ankam, dass er auf seine erste Bestellung wartete und ich wusste, dass ich nur wählen konnte, fragte ich ihn, was er mir empfahl, ich folgte ihm auf seinen erstaunlichen Vorschlag und ich hatte Recht: Ich habe hier die beste Bouillabaisse meines Lebens gegessen, 500 km vom nächsten Meer entfernt! Nur dafür ist es ein 5/5 von Amts wegen.

ausgezeichnetes abendessen sehr kreativ zubereitet eine absolute empfehlung wer die französische küche in mainz probieren möchte

waren auch zwei spontan im Weinhaus Bluhm:Spundekäs-Variationgewöhnung.Beef-Tartar auf Rote Bete (l. Menü von edelbeef) ausdrucksstark. pfeffer und salzmühle vergessen zu begreifen.Muscheln im geüsesud total verpfeffert.restaurantleiterin regina mit forscher ansprache an die gäste.eng angeschobene sitzlage muss eingenommen werden. für uns in Ordnung. Ein Glas sollte auf dem Stiel serviert werden und nicht ganz auf der Kelch! Zu einem Weinhaus gehört es nicht, dass ein Chorwein in einem Glas des weinigen Rings dargeboten wird. Übertriebene Begrüßungsrituale für einzelne Gäste durch einen bloßen Stadelmann. unserer Meinung nach störend und unpassend für einen Koch, der ständig zwischen Küche und Esszimmer pendelt. Unsere Erwartungen wurden nicht erfüllt.

wir waren zu viert im weingut bluhm und hatten dort einen sehr schönen abend! sehr gute Weinauswahl, schmackhaftes Essen (sehr gut: das Hackbrot) und geselliges Ambiente. An unserem Tisch waren 4 weitere Personen platziert und wir kamen alle sofort ins Gespräch, was auch an der netten familiären Atmosphäre lag. zum schluss fingen einige gäste an zu tanzen und es war einfach ein schönes erlebnis im weingut bluhm :o)

Wir waren zum ersten Mal hier, aber wir kommen wieder. Das Essen ist gut, die Karte zum Glück klar. Es gibt Deftiges, Krokant, Krokant, Petty, Suppen usw. Für jeden ist etwas dabei. Die Weinkarte ist gut, es gibt viele offene Weine aus der Region. Der Service ist ok, es gibt keine langen Wortwechsel. nicht böse gemeint, aber in der rheinlandpfalz wird freundlichkeit anders definiert als anderswo :-) ein tipp an den gastgeber: der unterschied zwischen herren und anderen kunden ist deutlich zu spüren. Hier wäre es schön, wenn Gäste, die zum ersten Mal da sind, herzlich und freundlich behandelt würden. weil sie auch Meister werden könnten.