Sonne-Stuben

dieses mal haben die "bistro küche philippo" in der sonne fkb probiert. eine gute Wahl!!! gepflegtes Ambiente, etwas zurückhaltendes Servicepersonal. Reichhaltige Speisekarte, ua diverse Tapas zur Auswahl. sehr zu empfehlen!!! bestellt: - gebratene Gamberetti in Knoblauch

authentische Einrichtung im Eigensinn, hier wird feine regionale Küche serviert, sehr freundliches Servicepersonal, sehr gute Weine im offenen Tank aus der 0,75l Flasche

Professioneller bin ich in der Hotelsonne ☀️ und natürlich auch in den Sonnenstuben das wirklich Gute ist leckeres Essen und netter Service mit einer sehr tollen Auswahl an vielen guten Spirituosen drumherum, Whiskey und Gin

Wir freuten uns auf das Essen in den Wintergärten, da wir beim letzten Mal sehr glücklich waren. Am Freitag lockte uns der Businesslunch mit Red Bete und Wolfbarsch auf Ebly mit Fenchel. Attraktiver Preis: 12,90 Euro. Wir saßen im gemütlichen Jagdzimmer, waren sehr freundlich. leider hat der junge mann vergessen uns das amuse gueule mitzubringen. Er dachte nicht daran, bis er uns die Rote-Bete-Suppe servierte. Das Amuse Gueule bestand aus drei verschiedenen Brühensorten. es gab Rotbete-Butter, eingeweichtes Öl und cremigen Käse. Ausgezeichnet! auch der Red Bete Coat, serviert im Glas, war ausgezeichnet. das Hauptgericht fiel deutlich. der fisch war nicht frisch, ebly und fisch waren kaum gewürzt, nur der glasierte fenchel hat sehr gut geschmeckt, wenn auch etwas schwer zu essen. man konnte es mit dem Fischmesser nicht zerteilen. Beim nächsten Besuch kommen wir wieder, wir werden sicher wieder sehr zufrieden sein.

Das Hotel Die Sonne Frankenberg bietet drei Möglichkeiten zum Essen; Restaurant Philipp Soldan (das aufgrund seiner Bewertungen wohl zu den besten der Gegend gehört), die Sonne Stuben und das Bistro Philippo. Ursprünglich wollten wir im Restaurant Philipp Soldan essen, aber es öffnet nur abends und da sind wir Da wir derzeit auf öffentliche Verkehrsmittel angewiesen sind, war dies nicht wirklich machbar und wir wären zeitlich ziemlich eingeschränkt gewesen. Also haben wir uns entschieden, die Sonne Stuben zur Mittagszeit auszuprobieren. Der erste Eindruck war gut; stilvolles Interieur, ruhige Atmosphäre, viel Platz zwischen den Tischen und im Allgemeinen ein sehr angenehmer Ort, um eine Mittagspause zu verbringen. Wir hatten die Speisekarte bereits vor unserer Ankunft im Internet durchgesehen, und die eigentliche Speisekarte folgte sehr genau der Internetliste. Leider war eines meiner Lieblingsgerichte, Himmel und Erde, gerade von der Speisekarte gestrichen worden, aber es gab viele andere traditionelle Gerichte und Spezialitäten zur Auswahl. Eine kostenlose Brotauswahl wurde vor der Ankunft des Hauptgerichts bereitgestellt. Da wir vermuteten, dass die Hauptgerichte recht großzügige Proportionen haben würden, verzichteten wir auf Vorspeisen. Meine Frau entschied sich für ein Kalbsgericht - ein reichhaltiges Stück Fleisch, das rosa serviert und mit Süßkartoffelpommes ergänzt wurde (Standard-Kartoffelpommes waren ebenfalls erhältlich). Ich entschied mich für den geschmorten heimischen Wildbret, serviert mit Haselnussspätzle. Das Wildbret war sehr lecker, aber etwas verkocht für den Geschmack. Ich habe das Kalbfleisch meiner Frau probiert und das war perfekt zubereitet.“ Offene Weine werden aus der Flasche serviert und diese werden in einem großen Eiskübel in der Mitte des Restaurants aufbewahrt. Das gefällt mir - Sie können die Flaschen vor der Bestellung ausstellen und wissen genau, was Ihnen serviert wird. Der Service war freundlich, aber etwas unaufmerksam. Es gab lange Zeiträume, in denen wir überhaupt kein Personal sahen. Also, wenn das Wildbret etwas seltener und der Service etwas aufmerksamer serviert worden wäre (ich möchte nicht, dass Personal hinter mir schwebt)! Ich hätte diesem Restaurant wohlverdiente 5 Sterne gegeben. Wir wollen es beide noch einmal versuchen und buchen vielleicht eine Nacht im Hotel, damit wir auch das Philipp Soldan probieren können.

Wir waren bei Geschäftspartnern aus Fernost zu Gast. Nachdem wir den vorreservierten Tisch bekommen hatten, wurden wir sehr zuvorkommend und freundlich bedient. ein Gast wollte Veganer essen, was sich beim Service zunächst als unsicher herausstellte, aber nach Rücksprache mit der Küche sofort geklärt werden konnte. Ein Amuse Guelle aus der Küche leitet den gemütlichen Abend ein. die Karte ist nicht zu umfangreich, was ich persönlich schätze. die weinkarte ist auch knapp - hier finde ich etwas mehr auswahl im offenen wee (wer kann heute schon eine ganze flasche leeren(!)...vorspeisen waren optisch ansprechend und sehr lecker. sie kamen auch für alle leute am tisch an gleichzeitig. Die Hauptgerichte waren sehr schmackhaft und auch beim Dessert gab es nichts auszusetzen. Der Service war schnell und professionell.

Die Terrasse liegt zwischen Fachwerkhauses und dem alten Rathaus. Schön beleuchtet mit Kerzen und bequemen Tischen und Stühlen. Der Service ist sehr freundlich und engagiert. Das Essen wird mit Sorgfalt zubereitet und sieht schön aus, schmeckt aber noch besser. Ich hatte Hirsch auf einem Gemüsebett geschmort