Ich besuche die zwei oder drei gleichen Einheimischen seit Jahren im benachbarten Dorf holzgerlingen. Sie können die Ansicht nach links drehen und korrigieren, wenn die Randbedingungen passen. wie gestern Nachmittag, an einem überraschend sonnigen späten Septembertag unter der Woche: Original-Datum kann allein unterwegs, keine weiteren Verpflichtungen für den Nachmittag. auf dem Weg zum Bahnhof hülben, ich habe plötzlich Hunger und Hunger. die Idee, etwas zu kaufen, mit in den Tank oder im Discounter, ist ein großes Objekt für mich. als Wunder erscheint hier der ristorante Primavera. die Lage ist alles andere als malerisch: direkt am Kreisverkehr des lokalen Eingangs, zusätzlich zu einer gut besuchten Tankstelle auf der einen Seite und der (wieder viel beschäftigten) Strecke der schönen Buchbahn auf der anderen Seite. aber klingt das Zeichen „Gartenmanagement hinter dem Haus“ nicht vielversprechend? Ich werde einen Blick in die erstaunlich geräumigen Speiseräume werfen: rustikale Steinfliesen, dunkle Möbel, weinrote Akzent. aber kein einziger Gast. der Patron zahlt auf dem Telefon, aber zeigt mir den Weg in den Außenbereich (seit um das Haus) was heißt "Gartenmanagement" nicht zeigt ein fit Zelt grün und ist ein wenig triste und steril am hinteren des Hauses gebaut. direkt vor ihm ist eine Oberfläche, die als Schnelllaufbahn verwendet wird, dahinter die Bahnlinie. meine Ankunft sorgt für eine kleine Aufregung. Anscheinend haben Sie nicht erwartet, ein Gast zu sein, nicht draußen. der Servicemann eilt schnell Tisch und Stühle trocken, entschuldigt sich mehrmals und bezieht sich auf das unsichere Wetter. mit der Speisekarte werde ich auch angekündigt (geglättet mit Reis und Seitensalat), aber ich beschließe mich, das zu bestellen, was etwa einmal im Jahr der Bedeutung ist: eine profane Pizza. Neben Fisch, Fleisch, Pasta und Salate scheint das Hauptgeschäft zu sein. es gibt außergewöhnlich benannt, wahrscheinlich haustypische Varianten wie “Pizza dumm goat” (Spekte, Taubble, Ziegenkäse, Tomaten, Käse) oder “Pizza ai mari e Monti” (frische champignons, Garnelen, Tomaten, Knoblauch) oder diejenigen, deren Mäzen sind wahrscheinlich die Kinder der nach einem gefühlten Viertel einer Stunde, meine Bestellung wird bereits auf den Tisch gebracht, pp. ohne Pizzaspezialist zu sein, muss ich sagen: Dieses Beispiel klingt mir sehr gut. auf einer voluminösen, hohen, sehr hefeladenen Unterkonstruktion (daher nichts für Fans von verkrampften, dünnen Teigen) sammeln sich zwischen, capern, schwarzem Oliven, Artischocken und ziemlich viel Käse und glücklicherweise nicht zu viel Tomate. Das entspricht meinem Geschmack. schmeckt und erfüllt unglaublich. Ich werd den Plan werfen, um mir die Hälfte davon zu holen. Aber am Ende brauche ich noch eine Verdauungshilfe. die averna (3,00 Euro) ist eisgekühlt in einem kalten Glas, wie es ist. Ich hätte gerne meine Pause noch ruhiger klingen lassen, mit Blick auf die vorbeifahrenden Passanten-Flamnching und vorsweeping Radfahrer und die treibende schöne Buchbahn, aber die Mittagsöffnungszeiten enden um 14 Uhr. Trotz vielleicht ein bisschen trister Lage erscheint die Außenterrasse als frisch renoviert: helle Steinfliesen, neue Möbel (die angebliche Holzplatte des Tisches besteht aus Metall) und eine transparente Balkonb-Armee aus Glas. ein bisschen störend ist jedoch der permanente Whisper und Töpfer aus der Küche. während meines schließenden WC-Zyklus wird das Licht bereits im ganzen Haus gelöscht, also bin ich in der dunklen Tapete. fliessend im toskanischen Stil und Weinrotkeramik Ich kann immer noch wahrnehmen. Meine Gefühle bleiben zwei-zu-ein. Warum gab es keine Gäste mehr zu sehen? Vielleicht ist der Pick-up- und Lieferservice eher blühend und doch ein weiterer Tropfen: Die voluminöse Hefe hat mich an nachhaltiges Sodburning denken lassen.
