Und das schon in der 3. Generation, mit Manuela Hennrich, geb. Geboren, 2019, hat die letzte Gastrooperate von ihren Eltern übernommen. Es ist als Lanfgasthof bekannt, verfügt über 2 Doppel- und vier Einzelzimmer im Hotelbereich und Parkplätze im Freien für Camper, Campingbusse und Wohnwagen. In diesem Zusammenhang wird ein Camper-Dinner angeboten. Wählen Sie Leckereien aus unserem Menü. Wir setzen Porzellan und bringen es in Ihren Camper. Es gibt auch einen Catering-Service und einen Lieferservice. Der Hubertushof ist also breit angelegt, weshalb er nach Frau Hennrich auch ohne größere Segler über die langen Abriegelungsphasen hinaus gegangen ist. Auf der Homepage des Landgasthofs (siehe unten) gibt es auch eine Liste von Lieferanten, die fast ausschließlich aus Niederwürzbach oder der Umgebung kommen. Zum Beispiel stammen Rindfleisch und Schweinefleisch aus dem Niederwürzbacher Metzger Petermann aus jedem Saarland und dem Wildfleisch aus dem Niederwürzbacher Wildgehege Schäfer/Piller, der auch von Mitte September bis Anfang April auf dem Saarbrücker Wochenmarkt vertreten ist. Schäfer/Piller züchtet seit 1976 damwild, Wildspiel, Bisons und Wildschafe. Sie haben auch eine 600 Hektar große Jagd in Niederwürzbach; für entsprechende Jagdmonate gibt es von dort auch Hirsch- und Schwarzwild. Auf der Speisekarte eines Hubertushofs dürfen Wildgerichte nicht fehlen; ist St.Hubertus der Schutzheilige der Jäger. Allerdings durften wir dies gestern während unseres Besuchs bemerken, die Karte, die auf dem HP des Unternehmens gezeigt wird, ist nicht ganz aktuell; ich würde gerne darüber nachdenken. Meine Frau hatte uns einen Tisch für 17.30 Uhr bestellt und wir trafen uns genau die Minute vor dem Hubertushof. Vor dem Eingang setzen wir auf unsere Masken; Im Inneren wurden wir sehr freundlich vom Chef persönlich begrüßt und auch sofort darauf hingewiesen, dass es nicht mehr die Verpflichtung, Masken zu tragen, wenn wir in Restaurants seit dem 1. Oktober in Saarland. Umso besser, so dass die Masken direkt nach unten, genannt unseren Namen und bereits Frau Hennrich führte uns zu unserem Tisch. Es war wunderschön mit Weinblättern und Kastanien verziert; wir fühlten uns richtig willkommen und gut. Das Ambiente entspricht dem des Landtourismus 100%, mit einigen Jagdtrophäen an den Wänden und hübschen Dekorationselementen wie einem alten Kohleofen. Warme Holztöne an den Tischen und Stühlen und ein gut gepflegter Holzboden machen das vordere Gästezimmer sowie das größere Zimmer hinter ihnen komfortabel; hier können Sie sich wirklich wohl fühlen. Dafür verzeihe ich gerne vier Sterne in der Umgebung von Ambiente. Und Sauberkeit bekommt fünf von mir. Service: Wir dienten einer sehr netten und freundlichen jungen Frau. Denn so gut wie jede unserer Fragen, fragte sie nach der Antwort an ihren Chef wegen mangelnder Kenntnisse. Frau Hennrich eilte persönlich auf unseren Tisch, um die notwendigen Informationen zu geben. Auch wenn wir die Rechnung per Karte bezahlen wollten, musste Frau Hennrich ihre junge Kraft beim Umgang mit dem Leser unterstützen. Dennoch möchte ich vier Sterne für den Dienstleistungssektor vergeben, und ich bin sicher, dass die junge Dame bei unserem nächsten Besuch nicht mehr auf die Unterstützung ihres Chefs angewiesen sein wird, sondern dass der Service schmackhaft ist. Flott beim Servieren und Clearing war sie schon gestern. Essen und Trinken: Ihre gewöhnliche Averna als Aperitive konnte meiner Frau hier nicht angeboten werden; Frau Hennrich schlug stattdessen einen Hauscocktail oder ein Martini-Baby vor; Mme. Simba wählte Martini (EUR 3,80). Zum Abendessen bestellte sie einen Spieß (0,25l EUR 2,30; ich kenne den Hersteller nicht mehr und es ist nicht auf der Rechnung benannt. Ich wählte ein Beckenbier als Aperitive (EUR 0.5l EUR 4.00; es war das einzige Bier aus dem Fass, sonst hätte ich ein anderes Bier bevorzugt. Die Becker Brauerei, Saarland weiß es, existierte nicht lange. Doch (für mich unverständliche Gründe haben viele Becker-Fans ihr Becker-Bier neu gewonnen; bis die Karlsberg-Brauerei beschlossen hat, das Becker-Bier aus geschäftlichen Gründen sowie aus nostalgischen Gründen zu brauen und zu vermarkten. Für die Brauerei sind ein gutes Geschäft und die Becker-Fans glücklich; beide Seiten werden damit bedient. Zum Abendessen bestellte ich den Roten Hauswein (0.2l EUR 6,30; die notwendigen Informationen zu diesem Wein gab mir einen jüngeren Mann, möglicherweise Mr. Hennrich Jun. Er gab mir sogar einen unbeschränkten Blick auf eine Flasche. Nach Angaben des Labels ist es eine Küvée aus Dornfelder, Regent und einer anderen Komponente, die nicht mehr unvergesslich ist. Der Wein stammt aus dem Weingut Uli Metzger aus Grünstadt Asselheim. Nun ist die grüne Stadt Asselheim, die von mir bestimmt wird, nicht das hellste Licht auf dem Weihnachtsbaum der Pfalzweinsorten, noch würde ich den Hauswein in den Keller legen. Er war trinkbar, aber er war es nicht. Viel mehr Spaß bei ihrem Rotwein hatte anscheinend die ältere Dame, die auf dem Blickfeld auf den Tisch saß, diagonal gegenüber mir mit ihrem Mann und zwei Enkeltochtern. Allein in unserer Präsenz bestellte sie 4 Flaschen von 0,2 oder 0,25l (Ich konnte es nicht sehen und trank es ziemlich gut. Da die Herrscher vor uns waren und nach uns kamen, konnte ich nichts über den Gesamtverbrauch sagen, aber in jedem Fall sprechen ein hohes an der trinkresistenten ländlichen Bevölkerung (eine wahrscheinlich direkt aus Niederwürzbach kam. Aber nach diesem kleinen Exkurs bestellte meine Frau die Zwiebelsuppe mit Käse crouton für EUR 6,50 als Vorspeise. Meine Wahl fiel auf 1/2 Dutzend Schnecken gebacken in Kräuterbutter mit hausgemachtem Brot (EUR 9,50 ., dass sie gebacken wurden kann bezweifelt werden; sie waren in jedem Fall köstlich, wie die Zwiebel Suppe!. Das Hauptgericht meiner Frau war der Rehgulasch in Rotwein mit hausgemachtem Spätzle für EUR 19.50. Die Tatsache, dass hausgemacht ist oft nicht selbst gemacht sollte bekannt sein. Diese späten Lints wurden weder von der späten Läusentafel abgeschnitten noch von der späten Läusenpresse gedrückt; aber sie waren gut gekauft, genau wie das hausgemachte Brot. Ich hatte mich schon zu Hause auf der Wildpfanne mit Goulash, Leberknödel und Steaks für EUR 22,50 erschossen. Siehe, auf dem aktuellen Menü, die Komponente Gulasch der Leber musste erweichen; Nach den zusätzlichen Informationen von Frau Hennrich, Leberknödel und Steaks sind von der wild gehege Hirte / Pilger. Ich war sehr zufrieden über die Komponente Hirschleber; denn wenn Sie in Restaurants von Hirschleber (außer der Gastgeber ist Jäger selbst). Nach einem alten Brauch, die Innenräume eines Hirsches (auch gilt für Reh, Gams, Steinbock, Mufflon und Blackwild, in der gleichen Weise, für den Schützen und dann auch für den Schützen mit großer Hingabe; von meiner früheren Jagd Leben, kann ich nur bestätigen, dass. Ich war sehr zufrieden mit meiner Wahl: eine flauschige Leberdeponie, zwei dicke Hirsche, eine davon mittelgroß und die zweite etwas über das Kochstadium Medium rutschte; als geniales Ensemble aber die Ensembles Hirschleber auf dem Punkt Medium selten. Einfach und leicht zu knien! Das Zusatzgemüse, auf der anderen Seite, ein paar kleine Wannen, war absolut notwendig; Rosenkohl, auf der anderen Seite, hätte gerne mit diesem prawn Gericht konfrontiert und mich gefreut. Als Dessert backte meine Frau Waffeln mit Sauerkirschen und Eis (EUR 6.50). Ich hatte die Wahl unter den Geistern aus der Region; wieder musste der junge Dienst ihren Chef konsultieren oder an unseren Tisch kommen, da die Schnappschüsse nicht einzeln auf der Karte aufgeführt wurden. Ich hätte gerne wieder einen Hund, eine Saarland-Spezialität. Frau Hennrich empfahl ein Saarland Calvados namens Malcus (2 cl EUR 4.20). Ich antwortete auf ihre spätere Nachfrage, wie er mich weckte, dass ich den Malcus während einer Verkostung nicht als Calvados gekostet hätte. Antwort: Ja, es ist kein Italiener! Ich fiel die Kinnlade runter; das passiert nicht oft. Ich erklärte es, dass Calvados seinen Ursprung in dem benachbarten Frankreich haben würde, in Apfelbäumen, und daher Äpfel und Normandie. Ich habe gelesen, dass die Normannen in früheren Zeiten ihre Calvados von den Totenschädel erschlagener Feinde tranken. Die Frage hat er dich überhaupt geschmeckt? Ich las unbeantwortet; mit meiner wirklich erfreulichen Nein wollte ich Mrs. Hennrich nicht trauern, die sich am Abend so nett um uns gekümmert hatte. Und ich war nicht scharf auf einen Schnaps auf dem Haus als Ersatz. Ich habe fast die Überprüfung für Nahrung vergessen; viereinhalb Sterne für eine mehr als gute Küchenleistung und ein halber zusätzlicher Stern für die exellent Hirschleber geben insgesamt fünf blitzeblanke Sterne. Fazit: Wir hatten einen sehr schönen Abend mit sehr attraktiver Küchenleistung und sehr guter Rundumpflege. Wir lassen nicht viel Zeit bis zum nächsten Besuch des Hubertushof Born, denn es gibt Gänsewochen mit gebratenen Gänsehaut und so weiter. Ganz gebratene Gänse für vier Personen. P.S. Einige der Fotos sind ziemlich grismy geworden; tut mir leid. Allerdings lag mein Alkoholkonsum nicht; wahrscheinlich mehr der Leidenstechnik;
