Max Enk

Außergewöhnliche Qualität! Verpassen Sie dieses Restaurant nicht. Das Essen war sehr gut. Mein Mann hatte Wienerschnitzel und ich hatte gegrillte Garnelen mit Kartoffelgratin und Sauce de Bearnaise.

Ich habe ein verstecktes Juwel im Zentrum von Leipzig Sachsen Deutschland entdeckt. Max Enk liegt etwas versteckt auf einem kleinen Platz mit Eingang zum Neumarkt. Ein tolles Restaurant! Sehr geräumige und helle Einrichtung mit viel Platz zwischen den Tischen. Das Personal ist sehr freundlich, aufmerksam und macht einen rundum wohl. Die Speisekarte ist umfangreich und während des Mittagessens kann man auch aus dem "a la carte"-Bereich wählen. Meine Vorspeise war Austernbrühe mit Ravioli gefüllt mit Rindfleisch. Eine ganz besondere Kombination; die Ravioli wurden separat serviert. Der Hauptgang war eine Kombination aus Kabeljau und Blutwurst, dazu Sauerkraut und Ofenkartoffeln. Auch eine ganz besondere Kombination und sehr zu empfehlen. Die Atmosphäre im Restaurant ist sehr angenehm. Alles in allem ein toller Ort. Vielen Dank für den herzlichen Empfang und freuen uns auf ein baldiges Wiedersehen.

Es hat einen geräumigen minalamistischen Essbereich, mir hat gefallen, dass die Tische nicht dicht gedrängt sind, sodass Sie nicht von vorbeigehenden Kellnern, anderen Gästen gestoßen werden und sich so richtig an Ihrem Tisch niederlassen können. Die zeitgenössische Kunst an der Wand ist interessant genug, dass Sie Zeit mit Diskussionen verbringen können, anstatt nur verwirrt zu sein. Das Personal war freundlich und aufmerksam, insbesondere der ausgezeichnete Sommelier, der uns half, zwei Flaschen deutscher Weine für unser Essen auszuwählen unsere gruppe fand ihre auswahl an essen sehr lecker. preis mit 3 a la carte, 1 set vegetarisch. 2 Flaschen Wein, 1 Bier und 3 Flaschen Wasser haben wir am Ende die Rechnung betrug 260 Euro, ohne oben drauf. Es ist also ein bisschen teuer. Wir würden aus einer "Gelegenheit" wieder dorthin gehen, aber nicht zum täglichen Essen.

Teuer, aber es lohnt sich! Der Service könnte schneller sein (wir waren die einzigen im Restaurant und mussten zwischen jedem Gang mindestens 25 Minuten warten), aber die Atmosphäre ist nett und die Bedienung war sehr freundlich.

Meine Frau und ich haben uns an einem Samstagabend im Juni, unserem letzten auf unserer Deutschlandreise, zu einem schönen Abendessen bei Max Enk gesetzt. Wir saßen auf der Terrasse, wir hatten die Kalbsleber und das Leipziger Allerlei bestellt, beides war sehr gut zubereitet und schmeckte ausgezeichnet. Dann öffnete sich der Himmel und ein sintflutartiger Regen ließ alle Gäste zusammengekauert in der Mitte der Sonnenschirme stehen und versuchten, nicht durchnässt zu werden. Das Restaurantpersonal kam mit Regenschirmen heraus, um alle Gäste ins Restaurant zu bringen? Hauptrestaurant, um unsere Mahlzeiten fortzusetzen. Ich würde jederzeit wieder hier essen.

Es hat (noch) keine Michelin-Rosette, aber es kommt mit einer Michelin-Empfehlung von "gutem Standard", und das und mehr ist es sicherlich -Holzstühle, die dem Essen eine Leichtigkeit verleihen. Es ist zwar nicht der mit zwei Rosetten gekrönte Falco auf Leipzigs recht vulgär hohem Westin-Hotel, aber seine Lage im überdachten Innenhof eines alten Kaufhauses verleiht ihm eine viel etabliertere Anmut und Leichtigkeit, und die zeitgenössische Kunst an den Wänden setzt Akzente der Triumph der funky Postmoderne über den spritzig beeindruckenden Brutalismus, auch wenn Sie die Aussicht verpassen. Das Essen ist passend. Da ich vor kurzem eine Woche in Tschechien verbracht hatte und am Abend zuvor bei Auerbach fabelhaft sächsische Schwere gegessen hatte, war mir das ganze Degustationsmenü nicht zu ertragen - auch wenn die eleganten Portionen überschaubar waren -, also aß ich à la carte. Ich begann mit „Sunchoke essence“, der leichtesten und schmackhaftesten Brühe, die man sich vorstellen kann – eine köstlich außergewöhnliche klare Suppe aus Artischocken, begleitet von einer kleinen Falafel und einer Scheibe gebratener Aubergine; die perfekte Versuchung für jemanden, der es beim Essen etwas übertrieben hat. Ich habe mich für glasweise Wein entschieden und dazu einen runden Hambacher Grauburgunder gewählt, und er ist ein Genuss, die Rundheit (er war nicht zu blumig) ergänzt die Artischockengeschmack genau. Als nächstes probierte ich eine Spezialität des Hauses (und der Region): Leipziger Allerlei - im Wesentlichen eine stückige Fischsuppe mit viel Gemüse. Ich muss sagen, dass man Karotten mögen muss, da dies hier wirklich das vorherrschende Gemüse ist (so soll es sein). In der Mischung waren einige Sorten enthalten, so dass sie zusammen mit Spargel, Zuckerrüben und Radieschen für einen Farbtupfer sorgten. Ich begleitete dies mit einem Wein, von dem sie mir sagten, dass er etwas Besonderes sei, und das war er bei Gott. Wenn es möglich ist, das in Großbritannien zu bekommen, bestelle ich eine Menge davon. Es ist ein deutscher Muskat von Tinhof. Überhaupt nicht süß, aber wunderbar, sagenhaft komplex und blumig in der Nase. Genau richtig für dieses abgestumpfte alte Diner. Der Geschmack und das Aroma vermischten sich auf surreale Weise mit dem berauschenden Duft von Madonnenlilien, die aus einer großen Vase von ihnen auf dem zentralen Tisch kamen. "Chocolate Extreme!" Als nächstes kam ein Kombinationsdessert, das viel leichter war, als Sie sich vorstellen würden - im Wesentlichen kleine Stücke verschiedenes Schokoladengebäck, marinierte Ananas und eine großzügige Quenelle mit üppigem Schokoladeneis. Ein salbungsvoller Puddingwein - Sweetheart (Oliver Zeter), ein Sauvignon Blanc aus der Pfalz.Kaffee und ein edler Schnaps (in diesem Fall ein 'Milchlikör' - wie Bailey's für Erwachsene) rundeten ein herrliches Mahl ab. Gehen Sie - es ist nicht billig (natürlich), aber es ist auch nicht ruinös teuer; Mein Essen wog ungefähr 75 Pfund.

Ich habe das Restaurant aufgrund der Empfehlungen meines Hotels besucht. Das Personal war sehr freundlich und zuvorkommend, aber für einen Vegetarier fand ich den Geruch etwas zu übertrieben. Für Vegetarier gibt es sehr wenig zu essen und die einzige Option war Veg Garganelli. Bald folgte eine Brotplatte und etwas, das verdächtig nach Hackfleisch aussah. Da ich dem Personal gerade erklärt hatte, dass ich reiner Vegetarier bin, war dies sowohl überraschend als auch enttäuschend. Auf Wunsch wurde das Entenhack (was anscheinend wirklich gut war) durch Olivenöl ersetzt, aber ich war sehr enttäuscht von diesem sehr gut bewerteten Restaurant. Der einzige Stern ist für das ausgezeichnete Personal bei der Arbeit :)