Ohne Reservierung, nach einem Kinobesuch in Neubrücke, fuhren wir die Alt Birkenfeld Farm und hatten Glück, den letzten freien Tisch im unteren Teil des Gästezimmers zu bekommen. Es war unser erster Besuch in diesem Restaurant und sicherlich nicht der letzte. Ambiente: Das Restaurant befindet sich in einem schönen historischen Gebäude aus der Mitte des 19. Jahrhunderts. Jahrhundert. Das ehemalige landwirtschaftliche Anwesen wurde von 1989 bis zum Landgasthof Alt Birkenfeld nach liebevoller Renovierung, Außen- und Inneneinrichtung durch die gastronomische Familie Bebeniss. Das gemütliche Gästezimmer bietet Platz für 45 Personen auf zwei Ebenen. Die alten Steinquads sollen von der ehemaligen Burg Birkenfeld stammen, belichteten “historischen” Eichenbalken, etwa teilweise verputzte Wände mit Ton, und alle Arten von Geschirr und Ausrüstung aus der “guten alten Zeit” und der zentrale alte Kachelofen sind eine sehr komfortable Atmosphäre des Wohlbefindens. Nicht umsonst wurde das Gebäude im Jahr 2011 als „Vorbildobjekt“ im Bezirkswettbewerb Birkenfeld geehrt. Service Mutter Ursula Bebeniss in der Küche sorgt für die Gesundheit und das Wohlbefinden der Gäste, aber er könnte mehrere Male im Gästezimmer aussehen, um einen Chat mit den Gästen zu halten und fragen, ob alles richtig ist. Thekendienst und Kellnern sind der Verantwortungsbereich der Tochter Monika, heute Abend ohne Unterstützung von anderen Servicepersonal, etwas in Stress und nicht so aufmerksam; wir mussten die Aufmerksamkeit auf Getränkeanfragen nach der ersten Ordnung, “Herzlich”. Der Service kann als “familiär” bezeichnet werden – Sie werden geduzt, kaum gegeben uns das Menü mit der Frage “Sie wissen, was Sie trinken wollen?”. Der Umgang mit den Gästen ist jedoch nicht klappenförmig, sondern eher vertraut unkompliziert und wir mochten es sehr, Sie fühlen sich fast wie ein regelmäßiger Gast. Die Wartezeiten für Getränke und Essen sind sehr angenehm, umso erstaunlicher, als das kleine Restaurant zum letzten Platz besetzt war und der Koch auch die Zeit fand, einen oder anderen Gast zu begrüßen. Cuisine Das Menü bietet alle Arten von gutbürgerlichen Küche, vor allem bemerkenswert die Vielfalt der Sorten von Schnitzgerichten wie Holzspäne, Schnitzereien mit geräuchertem Fleisch und Sauerkraut, oder Schnitzel Wittelsbach, gebacken mit Birne und Käse, dann gibt es noch einige Vorspeisen, Suppen, attraktive Salat Kreationen, Rag Steaks und “Diverse Foods” wie hausgemachte Käse. Wir wählten Rumpsteak mit Pommes und Salat, einmal mit Kräuterbutter bei 17,20 € und einmal mit Pfefferseifen bei 18,20 €. Zunächst bemerkten wir, dass der Zusatzsalat nicht im Voraus serviert wurde, aber gleichzeitig mit den Steaks vielleicht, weil Monika allein im Einsatz war und sich einen zweiten Spaziergang zum Tisch ersparen konnte. Beim nächsten Besuch bitten wir den Salat nach vorne zu bringen. Der Salat, eine Mischung aus roten Betten, Karotten und knackigen frischen grünen Salat, wurde köstlich gekostet. Die Pommes, knusprig goldbraun in frischem Öl, wurden vollständig zerstört. Die Kräuterbutter schmeckte und war wahrscheinlich hausgemacht. Pfeffersoße mit vielen roten und grünen Pfefferkörnern herzhaft, aber nicht zu pikante, perfekt mit meinem Steak abgestimmt. Was aber nicht so (fast) überzeugt war, waren die Steaks selbst. Für DAS perfekte Steak, die sehr gute Qualität und sicher genug lange geschnittene Rinder Steak mit ca. 1,5 bis 3 cm zu dünn und ungleichmäßig geschnitten. Also waren beide Steaks genau an der dicksten Stelle perfekt ein Punkt Medium, zart und saftig. An einem dünneren Ort, sogar etwas zart, aber hier dann eher mittelschwer oder sogar getan und wenig saftig und ein wenig Aromawachs. Die Steaks (ca. 220gr) könnten etwas größer gewesen sein. Wenn das Fleisch gleichmäßiger und vor allem dicker in die Pfanne geschnitten worden wäre, wäre es für 5 Sterne in dieser guten Zubereitung ausreichend gewesen. So ist es (nur) gut 4*, aber ich kann die Alt Birkenfeld Farm empfehlen. Wir kommen wieder. Getränke: Kirner Landbier von Steinkrug 0,5l bis 3,20 € und Kirner Pils 0,25l bis 1,80 € Fazit: Gutbürgerliche Bauernküche zum fairen Preis. Urgentes Gästezimmer und Familienservice. Sehr empfehlenswert.
