Immergrün

Gaststätte der Spitzenklasse , Services und Essen hervorragend auch eine ausgefallene Zusammenstellung kommt super an

Alles frisch, edel und schmackhaft zubereitet. Sehr freundliche Bedienung. Sehr kompetent. Kommen gerne wieder.

Alles ist perfekt im Immergrün: das Essen, der Service und das Ambiente. Leider keine Außensitzplätze im Sommer. Gehobene Küche mit angemessenen Preisen.

Wir lieben das Immergrün. Bei den Menüs läuft uns schon oft zu Hause beim Newsletter lesen das Wasser im Mund zusammen und auf dem Teller wird es dann jedes Mal eine Augenweide und ein absolutes Geschmackserlebnis. Im Immergrün wird sehr gern experimentiert und daraus entstehen dann tolle Kombinationen, die wir so noch nie hatten, so zum Beispiel Selleriecremesuppe mit schwarzen Beilagen, wie Lakritzsauce oder Olivenpaste, oder Hummer mit Bloody Mary Sauce was zuerst merkwürdig klingt, aber geschmacklich absolut toll ist. Für uns gibt es in Halle kein besseres Restaurant. Und aus eigener Erfahrung können wir sagen, dass das Immergrün auch sehr gut mit den französischen Sternerestaurants mithalten kann.

Wer einen besonderen (langen) Abend verbringen möchte, ist im Immergrün absolut richtig! Zum Schnell-Sattwerden eignet sich das Restaurant weniger. Vor allem die Mehr-Gänge-Menüs bieten unglaubliche Überraschungen; Kompositionen aus Zutaten, die man nicht für kombinierbar hält, die äußerst frisch und schmackhaft kreiert werden. Empfehlenswert ist "betreutes" Trinken, bei dem die Chefin fachkundig Weine auswählt, erklärt und serviert. Bravo, dass das Team den Mut zu so einem Highlight in Halle hat.

Das muss man selbst geschmeckt haben. Dafür gibt es keine Worte. Das plus der perfekte Service haben den Abend einfach nur rund gemacht.

Wir waren mit mehreren Geschäftspartner am Abend im Restaurant. Die Karte ist klein, aber für jeden Geschmack findet sich etwas. Ungewöhnliche Kombinationen lassen die Gerichte zu einem echten Erlebnis werden. So war etwa die Blumenkohlsuppe orientalisch gewürzt und mit Brombeeren und Nüssen bestreut. Sehr lecker. Zum Hauptgang wählte ich ein Schweinerückenstück mit Mohnschupfnudeln, Bayrisch Kraut und Holunderbeerensauce. Auch das Dessert ist lecker gewesen. Die Weinkarte hält tolle Tropfen bereit. Wir würden von Chef und Chefin bedient. Sehr zuvorkommend, höflich und aufmerksam. Ich komme gerne auch privat wieder und kann es Freunden der etwas außergewöhnlichen Küche nur wärmstens empfehlen.