Hemdinger Hof

Das Essen ist sehr lecker, das Ambiente ist schön und der Service ist top!!!

General Die Holstein-bekannte Unternehmer und spezielle Postmarkt Pioner Banane wird den Ruf voranbringen, es wäre fair, familienfreundlich, billig und ein guter Arbeitgeber. Diese positiven Eigenschaften sollten auch im Restaurant und Hotel Shirtinger Hof, von seinem Unternehmen betrieben, durch professionelle und kompetente Gastronomie bestätigt werden: Das sehr gepflegte Anwesen wurde in der klaren, sauberen und warm eingerichteten und leicht hell beleuchteten unzähligen Räumlichkeiten mit einem freundlichen, angenehm gekleideten Publikum bestohlen. Shirtingen ist sehr ländlichen, etwas entfernt aber von Hamburg im Dreieck Pinneberg Barmstedt Quickborn ist relativ zentral und leicht zu erreichen. Das Hotel befindet sich in der Mitte der Stadt und hat einen großen Parkplatz. Der Tisch, den wir im Hauptrestaurant reserviert haben, war bereits hoch überdacht und wurde sofort von einer der fleißigen, schwarz uniformierten freundlichen Damen im Service überwacht, die den ganzen Abend fortsetzen sollte. Eine sehr große Speisekarte mit umfangreicher Auswahl und interessanten Spezialitäten (je 1 Seite monatliche Empfehlung, Salate, Vorspeisen, Fleisch, Fisch, Rustikale, vegetarische/Kindernahrung und Desserts) machte die Wahl etwas schwierig zu fallen, aber mit Hilfe der Hingucker zogen vorbei an uns bereits Appetit und neugierig. Was gefressen wurde: prawn soup Marseille Typ 3,50€; Shirtinger Hof Topf 3 Filets mit Bratkartoffelen, Champignons à la creme, Rahmgemüse 15, €; Lamb-back Filet mit gerösteten Kartoffeln, Bratgemüse, Rosmarinsoße 16,50; Zanderfilet mit Zuckerrüben, Röstkartoffeln, exotisch Hoillandaise 15,50€; Gem. Eis 2,80€, Nockerln mit heißem. Die billigen Getränke waren auch am Tisch in gut organisiertem Betrieb. Es folgte ein Gruß aus der Küche: Lachsrösti mit saurer Sahne und Kaviar einen schönen, schmackhaften Eindruck. Die Suppe diente in der großen Platte, klar wie Borillas mit Wein Gemüsefond, knusprige Garnelen, Knoblauch und Kräusel, war vollmundig, langlebig und sehr lecker und dennoch fein und nicht überlastend. Die Hauptgerichte servierten nach nicht allzu langer Wartezeit eine Sache gemeinsam: Sie verwalteten den Ausgleich zwischen bewährter Ziegelrost und feiner, heller moderner Küche. Die Pfanne sehr reichlich mit geschmackvollen und hochwertigen Filets nicht zu trocken, knusprige Bratkartoffeln und cremig, fein gewürzt Gemüse. Dieses runde Gericht wurde auf warmhaltenden Knospen serviert, so dass wir von einem Insider von einem renommierten lokalen Schlachter gehört. Der Fisch servierte mit 2 großen, perfekt gebratenen Filets auf schöner pflanzlicher Ebene war trotz Einfachheit harmonisch und für ein echtes Fischvergnügen geeignet. Das weit geschnittene, schön gekleidete Lamm war zart und rustikal, lecker und reichlich; die rotgekrönte Rosmarinsoße passt perfekt in den Akkord mit dem leicht sauren knackigen mediterranen Gemüse. Die Braten waren perfekt gebraten, aber möglicherweise Komfort, die hier nicht gestört. Weitere Informationen: Eine Neuordnung der Fischsoße war innerhalb weniger Minuten möglich: perfekt! Auch eine trockene Rotweinempfehlung von Rothschild harmonisierte. Das ganze Essen war heiß, irgendwie genau richtig und fein abgestimmt und lecker in den Gewürzen. Ein schön eingerichtetes Raucherzimmer ist danach für die Zigarette erhältlich. Ein sehr gutes Dessert mit hochwertigem Eis, Kaffee und Verteiler rundeten den Abend ab und beendete ihn mit einer Rechnung von weniger als 30 € pro Person. Wo läuft etwas? runde und harmonische, gut gepflegte Gastronomie; hohe Qualität auch im Service. Sehr kostengünstig. Sehr empfehlenswert kommen wir zurück! ...um das große Angebot auszuprobieren...