Allgemeines Fazit für schnelle Leser im Voraus Leseschwäbische Gerichte mit passenden regionalen Weinen und exquisiten Bieren, zum Beispiel Geislinger Kellerpils, machen das Herz höher schlagen. Die gepflegte Gartenarbeit und ein angenehm museales Ambiente ruhen sich aus. Standort und Ansatz sind in der Homepage gut beschrieben. Ich kann es nicht besser machen. Geschichte und Geschäftsideen Das ursprüngliche Weingut wurde 1996 durch eine Umbauung des ehemaligen Farrenstalls gegründet, einem Stadtgebäude, das auf einem königlichen Erlass aus der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts basiert. Christian: Farren wurde gebaut. Der beliebte Spitzname der Hochdorfer Schnaken Pate stand für die Benennung der heutigen Weinbar. Die Schöpfer dachten über die weit verbreitete Annahme, dass Schnaken stand. Diese biologische Ungenauigkeit ist ihnen unterlegen. Betrieb Das Niveau des letzten Jahres war gut erhalten. Der sehr charmante junge Service ließ uns die ersten Abendgäste die freie Wahl zwischen 4 zwei Tischen, sofort brachte das Menü in der schwarzen Lederhülle und fragte nicht! sofort die Getränkeanfrage von sehr angenehm. Als Vorsichtsmaßnahme wies sie darauf hin, dass das Sondergericht der Medaillen aus Wildscheinrücken, Hirsch und Wildhasenfilet nicht mit dem Gutschein kombiniert werden konnte, wurde auch auf der Karte festgehalten. Nichtsdestotrotz verständlich, weil ich weiß, dass Wild nicht aus den langen Kühlketten der M kommt... und was Besonderes ist. Die bestellten Getränke servierten sie innerhalb von 5 Minuten, das Essen kam 15 Minuten später waren wir die ersten. Sie legte uns auf die Dessertkarte auf den Tisch, wenn sie die leeren Platten mit einem freundlichen Blickfang räumte, der sich dort widersetzen konnte. In der Zwischenzeit hat das Restaurant rund 60 Personen 20 in der Gartenindustrie. Nichtsdestotrotz hielt sie ihre Ruhe und ihren Charme und verlor sie nie. Das Essen bietet das attraktive, sehr klare Menü, enthielt 5 Vorspeisen 3,90 8,40 €, 11 Hauptgerichte 11,00 21,90 € und 6 Desserts 3,10 6,20 € . Es blieb bei der zweiten Wahl... Rosa geröstetes Lammfilet auf Ratatouille mit Rosmarinstreuen €20,90 Das Lammfilets Top-Medium frittierte bis zum Punkt, Schmetterling, perfekt gewürzt, zerbröckelt formal auf der Zunge. Die frische Ratatouille ist eine Freude für sich selbst, und die neuen Kartoffeln sind geschmackvoll perfekt wie selten. Für dieses Genre glatt 5 Sterne. Nach der Verführung Kunst der Operation wählten wir als Dessert hausgemachte Quark-Mousse mit Himbeere Marke und frischem Obst Level 5,90 € Zwei große Nockerle hausgemachte Quark-Moussen mit zarte Vanille Geschmack als Basis. Drapes mit Säulen Top reife Mangos, Orangen, Pfirsiche, Kiwi, Trauben, Physalis und leckere Himbeere Marke. Angenehm mit Pulverzucker. Der gut eingelegte Paprikastick aus Pfefferminz-Schokolade war köstlich. Ein wirkliches Vergnügen. Als Begleiter ein Heilbronner Staufenberg Schwarzriesling Weißherbst 0,25 ltr. 4.30 € Teinacher noch 0,75 ltr 4.80 € Das Ambiente Der Außenbereich ist sehr einladend. Der Eingangsbereich kann in den alten Scheunenbogen mit den großen Flügeltüren eingefügt werden, einladend dekoriert. Links die gepflegte Gartenanlage mit ca. 40 Sitzplätzen. Gästezimmer und Gewölbekeller Nach dem Passieren der Eingangstür fühlen Sie sich seit mehreren Jahrhunderten verlagert. Der museale Charakter eines Bauernmuseums ist in der Regel nicht meine Sache, aber ich mag es hier. Es ist einfach gut gemacht. Die hohen weißen Wände im Eingangsbereich lockern sich gut. Trotz aller Knicke scheint es nicht zu überlasten. Sie finden wirklich einen goldenen Mittelweg zwischen historischen und modernen. Wenn Sie eine hellere Bodenbelag beim Wiederaufbau gewählt hätten, wäre alles perfekt. Aber vor 20 Jahren hast du anders darüber nachgedacht. Die hochglanzpolierten Tische, Bänke und Stühle aus warmem, dunklem Holz sind sehr komfortabel. Auf allen Tischen befindet sich ein farblich passendes Deckband im Bauernmuster. Dann eine einzige Vase mit einer Rose, Salzschüttler und Pfeffermühle. Bedeckt aus dem nackten Holz mit Messer, Gabel und Papier Serviette. Inkonsistent hat man das Gefühl, dass es eine große Gesellschaft erwarten würde. Der absolute Hingucker ist der Gewölbekeller. Ein Schmuckstück, das am besten in einer Gruppe von 10 bis 20 Personen verwendet werden sollte. Für mich als alter Kellerfan ein idealer Ort. Toiletten Ausgestattet in hohem Standard mit ausreichend Bewegungsfreiheit. Die relativ schmalen Türen sollten für Rollstuhlfahrer nicht einfach sein. Alles ist über alle Altersgruppen vertreten. Hier funktioniert offensichtlich die Auswahl des Publikums über den Preis. Sauberkeit Alles blinkt und blinkt. Trotz der vielen Dekorationen konnte ich keinen Stick machen. Auch lässt Rückschlüsse auf die Qualität des Publikums.
