bnm

Xter Besuch im Restaurant, dieses Mal mit zwei sehr kritischen GeschäftsfreundenEhepaar aus Frankreich im Gepäck. Speisen wie immer sehr gut alle Business Menu mittags, alle sehr zufrieden. Kamen pünktlich um h, gingen um h. Das ist zu lang fürs Mittagessen. Die Empfangschefin freundlich wie immer, die neue junge Servierkraft noch etwas überfordert Wein: Arg. Malbec zum Lamm, nicht ideal, zu jung, aber keine Alternative angeboten, auch keinen ApéritifDigestif, wo war der exzellente Sommelier an diesem Dienstag ?. Nach wie vor schon zigmal kritisiert lange Wege zwischen Küche und Tisch: Man hat den Eindruck, die Speisen würden drüben in der Staatskanzlei zubereitet und dann unterirdisch rübergeschickt Beispiel Nachspeise: Eis schmolz bereits auf dem Teller bei Ankunft, obwohl draussen mittags C...die Franzosen waren jedenfalls zufrieden und wollen wiederkommen ich natürlich auch es fehlt mittags immer noch eine Kraft im Service ich schreibe es auch dieses Jahr wieder in der Hoffnung, daß mein Ruf endlich erhört wird !Tip an die Küche: bitte mal bei Peter Knogl im "Trois Rois" in Basel anschauen, wie die Küche funktioniert alles gläsern, von außen einsehbar: Beginn h, ab h ist alles dort alles fürs Mittag und ! Abendessen fertig, nur die Kleinigkeiten werden noch aktuell aufgerührtangerichtet. Es geht dann alles "top chrono", also präzise wie ein Schweizer Uhrwerk raus an die Tische. Entfernung Küche Tische max meter.Oder bei Guy Savoy in Paris mal über die Man lernt nur von den besten ...geht mir auch so

Das Restaurant ist modern eingerichtet, die Einrichtung klar und schnörkellos, ohne jedoch kalt zu wirken. Der Service war ausgesprochen nett, unaufdringlich und doch zuvorkommend. Das Menü konnte man sich selbst zusammenstellen. Die einzelnen Menüfolgen waren sehr schön dekoriert.Ein schöner Abend für einen besonderen Anlass

Bin nach drei Jahren Berlin wieder in München. Im BNM Restaurant habe. Ich mich gleich wieder zuhause gefühlt. Ideal die Parkplätzeim Innenhof

Wir hatten einen wunderschönen Aufenthalten, bei dem wir uns dank des herzlichen Empfangs und Services vom ersten Moment bis zum letzen sehr wohl fühlten. Das Essen war ausgezeichnet und kreativ. Die Atmosphäre ist sehr angenehm, ruhig, unaufgeregt und lädt zum längeren verweilen ein. Wir freuen uns schon darauf bald wieder Gast im BNM sein zu können

Das Essen war spitze, dass PreisLeistungsverhältnis ebenfalls. Nur vom Service habe ich mir bei dieser Preiskategorie mehr erwartet, da ich selbst bei einfacheren Resteraunts schon bessere Erfahrungen hatte. Dennoch auf jeden Fall weiter zu empfehlen

Hervorragende Qualität aller Gerichte, ob Fleisch, Fisch oder vegetarisch. Zum Nachtisch war der Schololadenkuchen ein wirklich krönender Abschluss. In Summe kann man hier auf sehr hohen kulinarischen Feinschmeckerniveau essen. Wir kommen wieder und freuen uns schon darauf

Wir haben Silvester hier genossen. Das spezielle Menü war kreativ, gut zubereitet und lecker, und sie entsprachen mühelos der Bitte meiner Frau nach einer Ernährungsumstellung. Der Service war effizient und warm, ohne aufdringlich zu sein. Das Restaurant ist auch sehr schön