Bäckerei und Cafe Schillinger

Nach dem Besuch meines Arztes zum Zwecke der Überprüfung fühlten wir einen kleinen oder großen Hunger. Also gingen wir in die Stadt Mayen. Dann sahen wir das neu renovierte und restaurierte Haus, wo sich die Bakereicafe Schillinger befand und gerade heute eine große Wiedereröffnung feierte. Wir sahen uns die ganze Zeit näher an und gingen rein. Es gibt viele Dinge, aber es gab noch ein paar freie Plätze. An der Theke bestellten wir eine frische Pizza Italia mit Salami und eine große Flaschenecke mit Mozarella und Tomaten. Alles sehr lecker. Sehr schön fanden wir, dass ein Mitarbeiter durch das Café ging und gab jedem Gast ein paar kleine Stücke Kuchen zu probieren. Hinter der Glastheke können Sie sehen, wie die Gerichte zubereitet werden. Darüber hinaus gibt es eine große Auswahl an Kuchen und Partikeln, verschiedene holzverbrennendes Brot, Rührgerichte und frische gemischte Salatplatten. Verschiedene heiße Getränke, kalte Getränke oder Milchshakes und verschiedene Eisbecher zum Dessert. Die Pizzas und Brote werden frisch in einem großen Holzofen zubereitet. Das Dekor ist sehr gemütlich im Vintage-Look nur die Designerlampen aus Roststahl hängen ein wenig ungünstig, so dass dies mit dem Haupt zu berühren kommen und auch kam. Die Sanitäranlagen sind absolut exemplarisch, sehr sauber. Auch vor dem Café können Sie sitzen und die Fahrt auf dem Markt beobachten. Ein Holzofenbrot zeichnet sich durch eine starke Kruste und seinen vollmundigen aromatischen Geschmack durch den traditionellen Backprozess aus. Die typischen Backeigenschaften basieren auf der Verwendung von Schablonenstein – ein Naturstein, mit dem die Backkammer komplett ausgekleidet ist. Die rauen und porösen Schablonensteine kühlen nur langsam ab, speichern die vom Teig beim Backen emittierte Feuchtigkeit und kehren zurück. Das Brot wird langsam und sanft mit optimaler Energienutzung gebacken, bekommt eine gute Kruste und hält so länger frisch. Das Brot wird gebacken, wenn es beim Klopfen auf dem Boden hohl klingt. Es war nicht das letzte Mal da. Das Personal war sehr freundlich, obwohl viel los war. 03.05.2016 Auch heute haben wir das schöne Café am Mittag geschafft. Das Essen war wieder sehr gut und lecker. Heute haben wir 3 kleine Quarkdesserts zum Abendessen. Sie bemühen sich, zufriedene Gäste zu haben. Update 09.07.2016 Der Kindertag der Spiele zog uns auch zur Bäckerei bei Kinderralley an. Aber nachdem wir den Stempel bekamen und die lecker aussehenden Kuchen sahen, hatten wir hier eine Kaffeepause. Erdbeerkuchen und Käsecreme mit einem kühlen Eisshake sollte es sein. Wir wurden wieder an der Bar serviert und es schmeckte sehr gut. Update 12.07.2016: Wir waren mit dem Kuchen und dem heißen Essen mehrmals im Café auf dem Markt in Mayen sehr zufrieden. Heute gab es jedoch einen ernsthaften enttäuschenden Vorfall. Meine Tochter wollte noch eine Pizza essen, die letztes Mal so lecker war. Als das Bild bookpizza Coworker sich zuerst einen Ordner mit dem Foto legt und dann die Pizza kam nach, sie war alles, aber lecker. Sie war unvorstellbar! Kein Aroma! Ganz hart! Die Mitarbeiter sagten dann, dass dies öfter mit dem alten Teig der Morgen geschah. Der zweite Versuch mit anderen Zuschnitten funktionierte auch nicht, weil sie lustig wären. Wir haben das Geld für die Pizza und das war es. Ich würde mehr als eine Reparation erwarten. 25.08.2016 Nach einer Beschwerde wurde der Vorfall diskutiert und wir erhielten eine Einladung zur Pizza mit Getränken. Dieses Mal war alles wieder sehr lecker.