Adler

Das schlichten vom Wirt, es war ein netter Versuch! Es ist Donnerstag ein Tag vor dem Trubel der Osterfeiertage. Ab 18:00 Uhr gibt es die Abendkarte im Hotel / Restaurant Adler. Aus der Schweiz angereist um laut TripAdvisor gut zu Essen. Nun die Erwartungen an ein Nachtessen mögen unterschiedlich sein! Wir bestellten einen gemischten Salat, oder wie in der Karte geschrieben einen “bunten“ Salat. Vorab gab es ein „amuse bouche“ mit Quark, gewürzt und mit gehacktem Dillkraut als Aromaträger. Das Brot, zwei Sorten frisch geschnitten in guter Qualität. Der bestellte Salat 6 Sorten auf einem mittleren Salatteller in einwandfreier Zubereitung war zügig auf dem Tisch. Die Sauce von bester Qualität nicht zu sauer aber auch nicht süsslich wie es die Leute in Germany mögen. Nichts auszusetzen einfach gut, frisch und lecker. Nach kurzer Pause kamen die bestellten Pfeffersteaks. Eine kleine und eine normale Portion, mit Rösti, wie von uns bestellt, anstatt der vorgeschlagenen Pommes auf der Karte. Auf dem Teller wurde eine viel zu grosses Gemüseallerlei wie Bohnen, Möhren, Kohl, Zucchini und Kohlrabi angerichtet gut abgeschmeckt aber zu stak gekocht, mehrmals erwärmt schade. Weniger ist mehr und nicht verkocht bitte! Die argentinischen Pfeffersteaks sahen lecker aus (medium), waren angerichtet auf dem Teller in einer guten und schmackhaften grünen Pfeffer-Sauce. Dazu wurde die separat bestellte Rösti serviert anstelle der Pommes. Schon nach wenigen Steakabschnitten hat sich auf dem Teller eine Blutlache ausgebreitet. No-Go! Ein gut abgehangenes Stück Fleisch, behaupte ich als Profi, gibt kein Blut mehr (medium) nach dem braten in der Bratpfanne, auf dem Teller ab. Unser Wirt oder Koch von Adler ist da anderen Meinung. Er sagte uns sein Fleisch sei direkt von Importeur und sei deswegen ohne Zweifel Spitzenqualität. Da teilen sich wohl die Geister. Eine starke Preisermässigung für unser Nachtessen habe ich nicht akzeptiert denn der Wirt soll lernen gute Qualität auf den Tisch zu bringen auch wenn diese Qualität etwas teurer ist. Wir hoffen sehr das ein Umdenken erfolgt, ein paar € für bessere Qualität (gelagertes Fleisch) erspart dem Wirt Ärger und begeistert den Gast. Auch ein Wirt muss kontrollieren was aus seiner Küche serviert wird! Vertrauen ist gut Kontrolle ist besser! Gemüse verkocht, Steaks nicht abgehangen wir fahren von der Schweiz aus für ein gutes Nachtessen nach Schopfheim

Sehr freundlich! Essen war Super!! Preis-Leistung Top! ;) Ich muss unbedingt nochmals das Super Cordon-Bleue mit Bärlauch essen! :)

Hallo ging letzten Sonntag allein es war schön und sehr gut die Portion kommt nur für eine Person geeignet für zwei Personen Wird sehr bald erneuert

Sehr gutes Essen ,günstige Tagesmenu,freundliches ServicepersonalSpeisesaal könnte eine sanfte Auffrischung gebrauchen!Sehr schöner Garten (Sommerzeit)

Wir haben hier einen geschäftlichen Termin in netter Atmosphäre verbracht, betreut von sehr freundlichen und aufmerksamen Bedienungen.Das Highlight ist die Küche, hier kann man nichts falsch machen. Klare Empfehlung!

Spontan kurz vor Weihnachten hatten wir uns entschlossen essen zu gehen,und wurden vom ,,Adler'' ganz und garnicht enttäuscht!Das Ambiente und die heimische Atmosphäre waren ebenso angenehm,wie der freundliche nette aber nicht aufdringliche Service!Das Essen kam schnell,nett angerichtet und schnell zu uns,und war ein Gedicht!Wir kommen definitiv wieder!

Das Spargelallerlei mit in Sauce Hollandaise überbackenem Lachs - ein Fest für die Geschmacksnerven.